Da oltre 100 anni la Salina Culcasi produce e commercializza il sale marino raccolto all’interno della Riserva delle Saline di Trapani, area WWF e Luogo del cuore del FAI. Le Saline costituiscono il tratto distintivo più importante di questo territorio della Sicilia Occidentale, il perno identitario che da sempre lo caratterizza indiscutibilmente.

La famiglia Culcasi è la famiglia del sale: da quattro generazioni è impegnata nel mantenere viva questa tradizione produttiva. Tutto è iniziato negli anni ’60 con l’acquisto di una salina danneggiata dal fango e dalle incessanti piogge. I Culcasi vinsero questa scommessa e salvarono le saline da un sicuro interramento e salvarono anche uno dei luoghi oggi più belli della Sicilia, habitat naturale dei fenicotteri rosa e di numerose specie di uccelli acquatici. Vasche e piccoli mulini a vento si fondono e confondono con il mare, il cielo, il rosa dei tramonti, il bianco abbagliante dei cumuli di sale.