Custonaci è la patria della sfincia, una ciambella fritta a base di farina e patate, dolce tipico delle feste natalizie. Ma tante sono le pietanze dolci, tra le quali è da ricordare la scursunera, una profumatissima granita ai fiori di gelsomino. Molte sono anche le pietanze salate come gli sgombri sott’olio, la pasta con la cucuzza fritta, la schiacciata al tonno.